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料理

料理の基礎知識やレシピを紹介しています。メインはイタリア料理です。「これから料理を始めたい」と思っている方や料理好きの方はぜひ読んでみてください。

  • 2021年5月2日
  • 2021年5月15日

ボロネーゼとミートソースの違いは?|作り方と一緒に紹介します

初心者 ・ボロネーゼとミートソースって何が違うの? ・自宅でボロネーゼを作りたい ななにー そんな方に向けて、ボロネーゼについてまとめました! 本記事の内容 ・ミートソースとボロネーゼソースの違い ・自宅で作れる本格ボロネーゼソースのレシピ 馴染みがある定番パスタの1つであるミートソース。 なんと本 […]

  • 2021年4月11日
  • 2021年5月15日

トマト缶で作るパスタソースのレシピ|失敗例と対策付き

料理初心者 ・トマト缶を使ってパスタを作ってみたい ・トマト缶でパスタを作ったけど、あんまりだった ななにー そんな方に向けて、トマト缶で作るパスタソースのレシピを作りました   記事の内容 ・トマト缶で作るパスタソースのレシピ ・トマト缶でパスタソースを作った失敗例と対策   […]

  • 2021年3月21日
  • 2021年4月16日

ペスト・ジェノベーゼの作り方|生バジルでパスタを楽しもう

料理初心者 ・バジルがたくさんあるけど、何に使おう… ・ちょっと変わったパスタ食べたいなぁ… ななにー 生バジルをたくさん使うペスト・ジェノベーゼはいかがですか?   本記事の内容 ・ペスト・ジェノベーゼの作り方 ・バジルの変色を防ぐ方法 イタリア料理でよく使うハーブと言えば、やっぱりバジ […]

  • 2021年2月18日
  • 2021年4月16日

卵とチーズのパスタ|失敗しないカルボナーラの作り方

料理初心者 ・カルボナーラを作ったけど、失敗した… ・生クリームを使わず、家にある材料で作りたい… ななにー そんな方に向けて、卵とチーズで作るカルボナーラのレシピを作りました   記事の内容 ・卵とチーズで作るパスタ カルボナーラ ・カルボナーラでよくある失敗例 ・カルボナーラで余る卵白 […]

  • 2021年2月8日
  • 2021年4月16日

材料2つ!濃厚たらこパスタ|簡単でさっぱりアレンジもできるよ 

料理初心者 ・初パスタだけど、何か簡単で失敗しないレシピないかな? ・美味しいたらこパスタのレシピないかな? ななにー 初心者がつくるべき、たらこパスタのいろんなレシピを書きました! 本記事の内容 ・【濃厚な仕上がり】    バター使用レシピ ・【サッパリした仕上がり】 バター不使用レシピ ・料理初 […]

  • 2021年1月31日
  • 2021年4月16日

料理上手になるには?上達のコツ5つをまとめてみた

料理初心者 料理を作っているけど、なかなか上達しない 料理初心者 これから料理を始めるから、早く上達したい ななにー そんな方におすすめ!料理上手になるコツがありますよ   本記事の内容「料理上手になるために大事な5つのコツ」 ・自分の得意料理を作る ・計量してレシピ通りに作る ・火加減に […]

  • 2021年1月24日
  • 2021年4月16日

料理初心者がパスタの乳化に失敗する原因とコツは?

初心者 ・パスタレシピに書いてある「乳化」って何? ・乳化に失敗した!何かコツはあるの? ななにー 乳化が分かればパスタが一気に美味しくなりますよ 本記事の内容 ・そもそも「乳化」って何なの? ・「乳化」に必要な物は? ・「乳化」が失敗する原因とコツは? パスタを作っていると必ず目にするキーワード「 […]

  • 2021年1月12日
  • 2021年4月16日

パスタの茹で方は?塩、火加減、種類ごとの茹で時間です

料理初心者 ・パスタってどうやって茹でればいいの? ・パスタをもっと美味しく作りたい ・パスタなんて、お湯に入れとけばいいんでしょ? ななにー いえいえ、実はパスタを茹でるにもコツがあるんです。 本記事の内容 ・美味しいパスタの茹で方 ・種類に応じたパスタの茹で方 ・パスタを茹でる裏技や時短グッズ […]

  • 2021年1月7日
  • 2021年4月16日

料理初心者は何から作るべき?イタリア料理です

料理初心者 料理始めたいけど、何から作ったらいいんだろう? そもそも初心者におすすめの料理ってあるの? どんな料理を作れば、上手になるんだろう? ななにー そんな人におススメの料理がありますよ。 本記事の内容 ・料理初心者はイタリア料理から作ろう ・料理初心者にイタリア料理をすすめる3つの理由 ・イ […]