料理

料理の基礎知識やレシピを紹介しています。メインはイタリア料理です。「これから料理を始めたい」と思っている方や料理好きの方はぜひ読んでみてください。

ボロネーゼとミートソースの違いは？｜作り方と一緒に紹介します

初心者・ボロネーゼとミートソースって何が違うの？・自宅でボロネーゼを作りたいななにーそんな方に向けて、ボロネーゼについてまとめました！本記事の内容・ミートソースとボロネーゼソースの違い・自宅で作れる本格ボロネーゼソースのレシピ馴染みがある定番パスタの１つであるミートソース。なんと本 […]

料理初心者・トマト缶を使ってパスタを作ってみたい・トマト缶でパスタを作ったけど、あんまりだったななにーそんな方に向けて、トマト缶で作るパスタソースのレシピを作りました記事の内容・トマト缶で作るパスタソースのレシピ・トマト缶でパスタソースを作った失敗例と対策 […]

料理初心者・バジルがたくさんあるけど、何に使おう… ・ちょっと変わったパスタ食べたいなぁ… ななにー生バジルをたくさん使うペスト・ジェノベーゼはいかがですか？本記事の内容・ペスト・ジェノベーゼの作り方・バジルの変色を防ぐ方法イタリア料理でよく使うハーブと言えば、やっぱりバジ […]

料理初心者・カルボナーラを作ったけど、失敗した… ・生クリームを使わず、家にある材料で作りたい… ななにーそんな方に向けて、卵とチーズで作るカルボナーラのレシピを作りました記事の内容・卵とチーズで作るパスタ　カルボナーラ・カルボナーラでよくある失敗例・カルボナーラで余る卵白 […]

料理初心者・初パスタだけど、何か簡単で失敗しないレシピないかな？・美味しいたらこパスタのレシピないかな？ななにー初心者がつくるべき、たらこパスタのいろんなレシピを書きました！本記事の内容・【濃厚な仕上がり】　　　　バター使用レシピ・【サッパリした仕上がり】　バター不使用レシピ・料理初 […]

料理初心者料理を作っているけど、なかなか上達しない料理初心者これから料理を始めるから、早く上達したいななにーそんな方におすすめ！料理上手になるコツがありますよ本記事の内容「料理上手になるために大事な５つのコツ」・自分の得意料理を作る・計量してレシピ通りに作る・火加減に […]

初心者・パスタレシピに書いてある「乳化」って何？・乳化に失敗した！何かコツはあるの？ななにー乳化が分かればパスタが一気に美味しくなりますよ本記事の内容・そもそも「乳化」って何なの？・「乳化」に必要な物は？・「乳化」が失敗する原因とコツは？パスタを作っていると必ず目にするキーワード「 […]

料理初心者・パスタってどうやって茹でればいいの？・パスタをもっと美味しく作りたい・パスタなんて、お湯に入れとけばいいんでしょ？ななにーいえいえ、実はパスタを茹でるにもコツがあるんです。本記事の内容・美味しいパスタの茹で方・種類に応じたパスタの茹で方・パスタを茹でる裏技や時短グッズ […]

料理初心者料理始めたいけど、何から作ったらいいんだろう？そもそも初心者におすすめの料理ってあるの？どんな料理を作れば、上手になるんだろう？ななにーそんな人におススメの料理がありますよ。本記事の内容・料理初心者はイタリア料理から作ろう・料理初心者にイタリア料理をすすめる3つの理由・イ […]